・豆のラインナップ。中深煎りのグァテマラがボリビアに代わりました。先週までのグァテマラ、同じく中深煎りに分類している東ティモールと比べますと、ボリビアの方が焙煎度は若干浅め、酸味もわずかに残る仕上がりとなっております。焙煎度については次回…

新月のお弁当販売をします.11/15（日）は一般のお弁当販売をします。今回は「大根焚きと柚子ごはん弁当」の厄落とし的お弁当です。.京都の冬の歳時記「大根焚き」今年は食べられるところは少なそうです.以前行った三宝寺の大根焚きと柚子ごはんをヒントにメ…