豆売りメインに切り替えて三週目。今日は２点ほどお知らせです。
１．今週の豆
オープン以来、手を加えずにきたラインナップを少しだけ変えてみました。こういうのは変則営業ならではですかね。来週はまた元に戻っているかもしれません。
・ルワンダ（中煎り）NEW！
・ウガンダ（中煎り）NEW！
・ブレンド（中～中深煎り）
・ボリビア（中深煎り）
・メキシコカフェインレス（中深煎り）
・エチオピア（深煎り）NEW！
・南インド（深煎り）※品薄ぎみです
まず、今まで中煎り一辺倒だったエチオピアを深煎りにしました。苦みはしっかりありつつ飲み口軽め。ややスモーキーな中にもエチオピアらしい香りは残っており、同じ深煎りでも南インドと比べると華やかな印象です。アイスコーヒーにすると、しっかり飲みごたえはあるけれども重すぎなくていい感じでした。
で、空いた中煎りポジションにはルワンダを。見た目は酸味が強そうなのに飲んでみるとそうでもない、挽く前の香りは割と地味なのに飲んでみるとフルーティ、という不思議な豆です。原料生豆は有機JAS認証を取得しています。対してウガンダは、ジューシーで爽やかな後味が特徴。苦みはほぼなく、かといって酸味も気になるほどではありません。こちらも原料生豆は有機JASです。NEWなどと書いておいてなんですが、ルワンダ、ウガンダとも単体で出ることはさほどないでしょうから、気になる方はこの機会にどうぞ。
２．５月の営業について
現在の豆売り・テイクアウェイ体制はもうしばらく継続します（おそらく５月末までかと・・・）。また、５月最終週は定休日に加えて、その前後数日間を臨時休業とする予定です。休業日の詳細は決まり次第、またご報告します。
