６時半起床。まずは家事をいくつか。しかる後、年内最終営業日のバンブーさんに商品取り置きの電話を入れ、朝食はスキップしてハンドピックと焙煎2セット。焙煎室の掃除を済ませてパンを取りに行き、11時半頃早めの昼食。ちなみに取り置いてもらったのは新作…

今年は100誌以上の雑誌が休刊に至った、なんていうニュースに接し、少々の寂しさを覚える年の瀬であります。 自分の趣味嗜好とリンクするところでは「料理通信」が、発売中の2021年1月号（特集：ロングセラーの秘密。人格のあるお菓子の作り方、味わい方）を…

福岡在住のライター、小坂章子さんが新著『九州喫茶案内』を上梓されました。小坂さんといえば珈琲・喫茶まわりの執筆活動がつとに知られるところであります。店主は数年前にやはり珈琲のイベント*1に関連して知己を得、以来たいへんお世話になっているので…

・本日から中深煎りの東ティモールを再開しています。これに伴いコスタリカを中煎りラインに移動。結果、現在の産地別ラインナップは以下の通りです。 中煎り ：エチオピア、コスタリカ 中深煎り：東ティモール、ボリビア 深煎り ：南インド ・コスタリカは…

・豆のラインナップ。先週から東ティモールに代えてコスタリカをご用意しています*1。爽やかな飲み口に特徴があり、中深煎りの中でも少しだけ浅めにとどめるのが良いようです。軽め・さっぱりめがお好きの方はぜひ。・ちなみに当店の東ティモール、今月は「…