４/１（水） 定休日。少し遅めの起床。3日前に焙煎したブレンドの豆(コロンビアとウガンダ)を調合、朝食のついでに味見する。焼き上げ直後はウガンダが若干浅目に感じたが、ブレンドして飲んでみたらいつも通りの味でひと安心。 ほかにも朝のうちに雑用をこ…