珈琲山居のブログ

京都市の珈琲店、珈琲山居(こーひー・さんきょ)です。こちらのブログから、お店に関するお知らせや日々のあれこれをお届けします。

改修工事49日目(板金)

 

 今日は朝から板金屋さんが来られ、表の庇や厨房内のステンレス張りなど。断続的に雷雨というおかしな天気だったけれど、ひどくなる前に外の作業は終わったようで一安心。午後の現場差し入れ*1には「げたんは」と冷たい三年番茶をお出しした。2階では客席テーブル天板の検討と明日の焙煎準備など主に事務作業。

 ところで今朝は卵のおすそ分けを頂戴した。良い卵があるというのに醤油がなくなったところだったので午前中の買いものリストに加え、首尾よく調達して*2さっそくお昼ご飯のおかずにさせてもらった。昨日の帰りにお渡しした自家製糠漬け少量*3が美味しい卵になったわけで、昼からわらしべ長者気分を満喫。

*1:引っ越してから、ちょっとだけ気の利いたモノを出せるようになったのが地味にうれしい。せっかくなら記録を残しておけばよかった

*2:2軒振られたあと、ポケットクラブで丁度良いサイズと用途の再仕込み醤油を発見。濃い目(塩辛いという意味ではなく)の味が卵にぴったり

*3:胡瓜、茗荷、生姜。糠床は再開後、この夏で7年目に突入