おはようございます。今日は今年最後の営業日です。モーニングのミニサラダに蕪が登場。スープはさつまいものポタージュです。朝からあいにくの空模様なので、ココアをメニューに載せてみました。あとはキャロットケーキも焼いてます。どうぞよしなに。
追伸 おやつメニュー、小豆のグラスは終了しました。このメニュー用にこしらえた小豆テリーヌを応用して、ロールケーキに仕立てられないかと思案中です。テリーヌの固さがバタークリームっぽいので、古き良き時代のロールケーキ（スイスロール？）になればいいなと。今朝試作品を食したところなかなかグッドでありました。元々、米粉生地のロールケーキってそんなに珍しくないですしね。ということで乞うご期待。
