明日22（土）から24（月）くらいまで、冷やしあずき、久々に作ります。
冷やしあずき、といってもあんみつでも、ぜんざいでもなく、ただ、冷たい粒あんにアイスクリームを載せるだけなんです。いつものミニサイズのグラスです。
私(ゆ)、あずきが本当に好きで、粒あんそのまま食べるだけで嬉しいのです。それを形にしたデザート、いや、粒あん。くるみアイスと相性抜群です。でもアイスクリーム気分でない方には、アイスをシンプルな米粉クッキーに変更もしていただけます(これも冷たいものをあまり食べない自分の発想)。
今使っている小豆は、滋賀・高島の無農薬小豆、大粒で香りが良いです。
みなさまのお越しをお待ちしております。
