8時30分の開店から11時まで、お飲物付きのモーニングセットをご用意しています。セットはA、B、Cの3種類です。上の写真はAセット。
Aセット（750円）：パン、スープ（野菜のポタージュ）、ミニサラダ
Bセット（600円）：パン
Cセット（650円）：自家製コーンブレッド（グルテンフリー）、メイプルシロップ添え
AセットとBセットはパンに塗るスプレッドをバター、オリーブオイル、自家製ナッツバターの3種類から選んでいただけます。ちなみに原料はパンも含めて植物性のみですので、スプレッドにバター以外を選べばヴィーガン仕様の朝食となります。パンはブレッドハウスバンブーさん*1のカンパーニュを中心に、時々ご近所のパン屋さん、えびすやさんの食パンの日も。どちらも蒸籠で蒸してご提供しています。電子レンジのない我が家では何でも蒸籠で温める習わしが定着しておりまして、パンも例外ではありません。ベーグルやカンパーニュ、バタールなど、クラムがみっちりしていて、かつリーンな生地のパンであれば蒸し直すと大抵美味しくいただけます。蒸籠をお持ちの方はご自宅でもぜひお試しください。
一方、Cセットのコーンブレッドはご注文ごとに一人前ずつトースターで焼き戻しています。外側カリっと内側フワっと、ちょっとホットケーキのような食感になるのが面白いです。コーンミールの香ばしさにメイプルシロップが良く合います。
