・まずは告知から。当店は直接関係していませんが、今日はご近所の新大宮広場にて、ヴィーガン系のイベント「GreenFutureKYOTO」を開催中です。３月に続いての第二回。今回はお天気持ちこたえそうですが、やはり時節柄、当初予定より規模を縮小されているそう。時間は16時まで。
・先月に仕込んだコーヒーリキュールが出来上がりました。中煎りのメキシコと中深煎りのボリビア、それぞれ20gをアプルトンのホワイトラム100㏄に漬け込んでおよそひと月。味見してみたらどちらもしっかりコーヒーが香っています。中深の方は液面に豆の油が少し浮き、少しスモーキーな風味も。何なら製菓に使えるか、とごく軽いノリで作ったので、ミルクで割っても美味しそう・・・というくらいしか思いついてません。何か良いレシピをご存じの方教えてください。
・
