珈琲山居のブログ

京都市の珈琲店、珈琲山居(こーひー・さんきょ)です。こちらのブログから、お店に関するお知らせや日々のあれこれをお届けします。

二週目を終えて。

 2度の週末営業を乗り切り、少しずつペースが掴めてきたような気がしている。今のところ、平日の朝は比較的穏やか*1、午後は平日・週末問わず、お茶していかれる方が割と多いなという印象。さらっと書くとどうってことない観察結果のようだけれども、店内が立て込み始めると、余計にお待たせする場面が出てきてしまって心苦しい。こちらの経験不足も大いに影響しているところであり*2、地道に修正と改善を繰り返していくしかない。
 改善というほどではないにせよ、店内の環境も少しずつ見直しを進めている。まずは寒さ対策として、足元用の暖房器具を昨晩ようやく発注できた。出入口の近くはけっこう冷たい空気が流れ込むのでスポット的な暖房も欲しいよね、ということで。エアコンの効きが良いこともあって、石油ストーブ*3まで必要かどうかちはょっと考え中。あとは棚や収納家具の増設とか、レコードの補充とか。
 まあとにかく、店主は至って楽しく日々を過ごせており、その点は本当にありがたいことである。

*1:婉曲的な表現にとどめていることお察しください

*2:こういうことは敢えて書かないようにしているのですが自覚しております

*3:雰囲気的にはブルーフレームがしっくりきそう